Nilai murni hendaklah sentiasa diamati dan diamalkan dalam kehidupan seharian .
BAHASA MELAYU TAHUN 5
Wednesday 12 December 2012
Hayati & Teladani Amalan Nilai Murni
Nilai murni hendaklah sentiasa diamati dan diamalkan dalam kehidupan seharian .
Tuesday 4 December 2012
KENALI BUAH NAGA
Buah Naga adalah buah
daripada sejenis pokok kaktus. Ia ditanam secara komersial di Vietnam dan Australia, walaupun
ia berasal dari Amerika Selatan. Buah naga yang matang adalah seberat lebih
kurang 400 gram tetapi ada juga yang membesar sehingga lebih satu kilogram!
Isi
buah naga berwarna putih, merah, atau ungu dengan taburan biji-biji yang
berwarna hitam yang boleh dimakan. Tekstur isinya adalah seperti isi tembikai,
manakala rasanya pula adalah seperti buah kiwi. Ciri-ciri unik inilah yang
menjadikan buah naga amat sesuai dijadikan ramuan dalam salad buah-buahan.Spesies lain
Nama lain bagi buah naga ialah pir strawberi, buah
kaktus, pitaya, pitahaya, atau kaktus orkid. Dua spesies yang sering ditanam
secara komersial ialah Hylocereus undatus(isi putih) dan Hylocereus
polyrhizus(isi merah). Spesies lain yang kurang terkenal ialah Seleniereus
megalanthus, yang mempunyai isi putih dan berkulit kuning.
Bunga
Bunga pokok naga mengeluarkan bau wangi yang
menarik perhatian serangga dan kelawar, yang bertindak sebagai agen
pendebungaan. Bunga ini biasanya kembang hanya untuk satu malam dan selepas
subuh, bunganya mula kuncup. Yang menarik ialah kaktus ini berupaya menyimpan
air. Tidak hairanlah buah naga mengandungi 80% air, selain kandungan vitamin C
yang tinggi berbanding tembikai dan epal.
Zat makanan
Zat makanan lain yang terkandung di dalam buah naga ialah serat, kalsium, zat besi, dan fosforus yang cukup bermanfaat untuk merawat penyakit darah tinggi. Buah naga berisi merah pula sangat baik untuk memperbaiki penglihatan mata kerana kandungan karotenoidnya yang tinggi. Fitokimia di dalam buahnya juga diketahui dapat merendahkan risiko kanser.
Industri buah-buahan di luar negara menggunakan
buah naga dalam pembuatan wain. Selain buah, bunga dan batang buah naga
daripada spesies Selenicereus grandiflorus khususnya, digunakan dalam
pembuatan ubat-ubatan yang memberikan kesan baik pada salur darah koronari dan
menggalakkan peredaran darah yang baik di dalam tubuh.
KHASIAT BUAH NAGA
Masih
ramai rakyat negara ini tidak tahu cara memakan buah ini kerana bentuknya yang
ganjil, dengan kulit luar berwarna merah dan mempunyai sayap seperti seekor
naga sehingga ia mendapat nama buah naga (dragon fruit).
Jangan
ketawa jika ada orang yang memotong kulitnya seperti memakan buah epal,
walaupun cara sebenar memakan buah naga ialah dengan memotong dua dan menceduk
isinya dengan menggunakan sudu.
Bagaimanapun,
di sebalik rupanya yang ganjil, buah naga daripada keluarga ‘cactacea’ yang
tergolong dalam spesies kaktus dan semakin mendapat tempat di kalangan petani
moden negara ini, sebenarnya kaya dengan khasiat.
Buah
naga mempunyai isi seperti buah kiwi. Pada masa ini, buah naga yang isinya
berwarna putih lebih mudah didapati di pasaran, tetapi mengikut pakar pemakanan
dan perubatan, buah yang isinya berwarna merah mempunyai lebih banyak khasiat.
Secara
amnya, pakar sependapat dan mengakui buah naga kaya dengan potasium, ferum,
protein, serat, sodium dan kalsium yang baik untuk kesihatan berbanding
buah-buahan lain yang diimport.
Mengikut
wakil Johncola Pitaya Food R&D, syarikat penanaman dan penyelidikan buah
naga merah terbesar di negara ini, AL Leong, buah kaktus madu itu cukup kaya
dengan pelbagai zat vitamin dan mineral yang boleh membantu meningkatkan daya
tahan dan mengurangkan metabolisma dalam badan manusia.
“Kajian
menunjukkan buah naga merah ini sangat baik untuk sistem penghadaman dan
peredaran darah. Ia juga memberi tindak balas memberangsangkan untuk
mengurangkan tekanan emosi dan meneutralkan toksik dalam darah.
“Kajian
juga menunjukkan buah ini boleh mencegah kanser usus, selain mencegah kandungan
kolesterol yang tinggi dalam darah dan pada masa sama menurunkan kadar lemak
dalam badan,” katanya.
Secara
keseluruhan, setiap buah naga merah mengandungi protein yang mampu mengurangkan
metabolisma badan dan menjaga kesihatan jantung; serat (mengawal kanser usus,
kencing manis dan diet); karotin (kesihatan mata, menguatkan otak dan
menghalang penyakit); kalsium (menguatkan tulang) dan fosferos (pertumbuhan
tisu badan).
Buah
naga juga mengandungi zat besi untuk menambah darah; vitamin B1 (mengawal
kepanasan badan); vitamin B2 (menambah selera); vitamin B3 (menurunkan kadar
kolesterol) dan vitamin C (menambah kelicinan, kehalusan kulit serta mencegah
jerawat).
Leong
berkata, satu lagi fakta menakjubkan ialah berdasarkan kajian terkini, khasiat
buah naga tidak terhad kepada buahnya, tetapi turut wujud pada keseluruhan
pokok.
Katanya,
buah naga juga boleh dijadikan pencuci mulut yang lazat.
“Syarikat
kami juga mengeluarkan produk jus, jem, dan wain merah daripada buah ini. Pada
masa sama, buah yang belum masak boleh dimasak sup dan dicampur dengan daging,
ekor atau tulang,” katanya.
Leong
berkata, bunga buah naga pula boleh digoreng sebagai sayuran, dijadikan ulam
dan juga boleh dikeringkan untuk dijadikan teh bunga.
“Bunga
pokok ini mempunyai kadar debunga yang tinggi kerana tempoh ia mekar penuh
terlalu singkat, sekali gus menyebabkan lebah dan serangga lain tidak sempat
mengambil debunganya secara penuh berbanding bunga lain yang mekar
berbulan-bulan.
“Debunga
bunga buah naga juga mempunyai khasiat tinggi dan cukup baik untuk kesihatan
manusia,” katanya.
Leong
berkata, dahan pokok buah naga juga boleh dijadikan salad, ulam, digoreng
dengan sambal belacan dan dimasak sup, yang terbukti berkesan untuk membuang
toksik dalam badan dan mencuci perut.
“Di
Amerika Selatan, dahan buah naga dihancurkan dan diperam untuk dijadikan
makanan ternakan seperti lembu dan kambing. Ia terbukti mampu meningkatkan
kadar susu, selain kualiti ternakan berkenaan,” katanya.
Leong
berkata, pada masa ini buah naga atau nama saintifiknya ‘Epiphytes’ atau
‘Pitaya’ dan berasal dari Amerika Selatan digemari kaum Cina yang menggelarnya
‘Paw Wang Fa Kor’.
“Kita
sekarang cuba mempromosikan buah ini kepada seluruh rakyat Malaysia bukan hanya
kerana rasanya yang enak, tetapi juga sangat berkhasiat. Tidak hairanlah
harganya mahal.
“Bagaimanapun,
kita sekarang cuba menggalakkan lebih ramai orang di negara ini menanam buah
naga dengan menawarkan insentif menarik, termasuk menjual pokok pada harga
murah dan jaminan pembelian semula buah daripada petani,” katanya.
Leong
berkata, kelebihan pokok buah naga ialah ia tahan lasak, termasuk tahan
serangan serangga, berikutan ia spesies pokok kaktus, menyebabkan racun
serangga tidak perlu digunakan ketika penanaman.
“Seperti
kita sedia maklum, bahan makanan yang bebas daripada penggunaan racun serangga
adalah yang terbaik untuk kesihatan,” katanya.
KEBAIKAN
# Tingkat daya tahan
# Kurangkan metabolisma badan
# Baik untuk sistem penghadaman dan peredaran darah
# Kurangkan tekanan emosi
# Neutralkan toksik dalam darah
# Cegah kanser usus
# Cegah kandungan kolesterol tinggi
# Turunkan kadar lemak
Subscribe to:
Posts (Atom)